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Probióticos

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Kefir de Leite

O QUE É O KEFIR DE LEITE ? É um leite fermentado produzido a partir dos GRÃOS (sementes, mudas, starters) de KEFIR, também conhecidos como quefir, cogumelos tibetanos

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BULGARICUS

IOGURTE BULGARICUS: É um iogurte probiótico encontrado na Bulgária, sendo o Lactobacillus bulgaricus, uma das cepas de bactérias saudáveis ​​que constituem a nossa microflora intestinal

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IOGURTE CÁSPIO

IOGURTE CÁSPIO: Também conhecido como “matzoon” ou “mazun”, é um iogurte de origem armênia, situada entre o Mar Cáspio e o Mar Negro, na Europa Oriental.

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SKYR

SKYR: Iogurte trazido da Noruega para a Islândia, hoje considerado um alimento típico tradicional na região. Sua pronúncia é “skeer”. É um iogurte semelhante ao famoso “Iogurte Grego”,

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FILMJÖLK

FILMJÖLK: É um iogurte tradicional da Suécia, se pronuncia: “firmiorqui”, mas é carinhosamente chamado de “FIL” pelos apreciadores.

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VIILI

IOGURTE VIILI – Viili Finlandês ou Filbunke Sueco é iogurte probiótico originário da Finlândia. É espesso e viscoso, de sabor agradável e levemente ácido e doce.

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AMASI

IOGURTE AMASI: É um iogurte muito popular na África do Sul, apreciado nas tribos Masai da Tanzania e Quenia na África do Sul e tradicionalmente servido em um pote de barro

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KEFIR DE ÁGUA

O QUE É O KEFIR DE ÁGUA? São grãos transparentes que se alimentam de líquidos açucarados (açúcar mascavo, açúcar demerara), para produzir ácido láctico, álcool (etanol) e dióxido de carbono (CO2), que carbonata.

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KOMBUCHÁ

Pronúncia: “kombutcha”: É uma bebida probiótica feita a partir da fermentação do chá preto ou verde (Camellia Sinensis) ou infusões ricas em cafeína (pelo método não tradicional).

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JUN

JUN: É uma bebida fermentada derivada do Kombuchá, mas invés cultivado com açúcar mascavo, utiliza-se o MEL como fonte de energia,

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BUTTERMILK

BUTTERMILK é o soro do leite coalhado que resulta do processo de fabricação da manteiga. Por esse motivo ele é menos calórico que o leite normal, já que a gordura foi utilizada para a fabricação da manteiga.

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PIIMÄ

IOGURTE PIIMÄ Cultura probiótica de origem escandinava (Finlândia), descoberta por agricultores que  perceberam que o leite de vacas que se alimentam da planta Butterwort, talhavam melhor e conferiam certas características agradáveis à bebida.

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LANGFIL 

O IOGURTE LANGFIL é um dos leites fermentados mais antigos provenientes da Suécia, utilizado regularmente na atualidade na região norte do país.

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KOMBUCHÁ DO HIMALAIA

KOMBUCHÁ DO HIMALAIA: É uma bebida fermentada pela ação de um biofilme de leveduras (Scoby) em chá preto ou chá verde. Tem aspecto espumante, ácido e pode ser adicionado em sucos.

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