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Posso congelar os Grãos de Kefir de Água?

O Congelamento dos Grãos de Kefir de Água tem suas controvérsias! Algumas pessoas congelam e descongelam sem problemas e outras, queixam-se que eles morreram, não conseguiram reativá-los. Entenda quais são os motivos e faça sua escolha! O congelamento pode ser uma opção para Pausas de Cultivo ou Reserva de Grãos (Backup de Segurança), mas o congelamento lento que o Freezer Caseiro realiza pode provocar  danos à estrutura biológica dos grãos, que até fermentam adequadamente, mas com microbiota a alterada, não existindo [...]

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Os Perigos do Kombucha e como evitá-los

Há muitos benefícios reais ao consumirmos o Kombucha, já documentados em histórias pessoais há milhares de anos e estudos científicos no mundo todo. Basicamente, ele ajuda a regular o sistema digestivo do nosso corpo, promove melhor funcionamento do sistema imunológico e fornece aminoácidos essenciais que ajudam a manter as células do corpo mais resistentes a doenças. No entanto, também há riscos associados ao consumo de Kombucha relacionados à maneira como é cultivado e como é consumido. Para ter certeza de que você [...]

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