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O que são Iogurtes Infinitos ?

No Brasil, chamamos de “Iogurtes Infinitos“. Em outros países são chamados de “Heirloom” (Herança) ou “Reusable Cultures” (Culturas Reutilizáveis) Yogurt Starters. Muitas dessas culturas são originadas em países como a Finlândia e a Bulgária, com longas tradições na fabricação de iogurte. Os Iogurtes Infinitos são culturas lácteas de fermentação que geram novo iogurte a partir de um lote de leite já fermentado por eles. Consumimos uma parte e com a outra adicionamos uma porção em leite fresco para nova fermentação. São cepas bacterianas específicas [...]

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O que é Kombucha?

  No mundo todo o consumo de chás fermentados é feito há centenas de anos, sendo chamados por vários nomes diferentes e elogiando os benefícios probióticos dessas bebidas e seu sabor refrescante e envolvente. O QUE É KOMBUCHA? Pronúncia: “kombútcha”: É um antigo tônico feito a partir da fermentação do chá preto ou verde (Camellia Sinensis) ou infusões ricas em cafeína (pelo método não tradicional. Uma vez cultivada, esta bebida efervescente contém uma série de bactérias benéficas, leveduras e ácidos transmitidos pela sua cultura [...]

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Como preparar seu Kefir de Água

Saiba como Preparar, Cuidar, Fazer, Cultivar seus Grãos de Kefir de Água diariamente e obter todos os benefícios dessa bebida fermentada pra você e sua família! Clique aqui e veja nosso VÍDEO COM O PASSO A PASSO MATERIAIS E UTENSÍLIOS * 2 Colheres (sopa) de Grãos de Kefir de Água In Natura * 1 Pote de Vidro 500 ml ou recipiente similar * 200 ml de Água Filtrada ou Mineral * 1 colher (sopa) cheia de Açúcar Mascavo, Melado, Rapadura ou Demerara * Tecido poroso: Papel [...]

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Como preparar seu Kefir de Leite

Saiba como Preparar, Cuidar, Fazer, Cultivar seus Grãos de Kefir de Leite diariamente e obter todos os benefícios desse leite fermentado pra você e sua família! Clique aqui e veja nosso VÍDEO COM O PASSO A PASSO MATERIAIS E UTENSÍLIOS * 1 Colher (sopa) de Grãos de Kefir de Leite In Natura * 1 Pote de Vidro 500 ml ou recipiente similar * 500 ml de Leite Fresco: Pasteurizado, UHT/Caixinha ou Cru/Fazenda (fervido e esfriado) * Tecido poroso: Papel toalha, filtro de café, TNT, Voal [...]

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