iogurte-infinito-bulgaricus-skyr-caspian-filmjolk-heirloom-reusable cultures-yogurt-2

O que são Iogurtes Infinitos ?

No Brasil, chamamos de "Iogurtes Infinitos". Em outros países são chamados de "Heirloom" (Herança) ou "Reusable Cultures" (Culturas Reutilizáveis) Yogurt Starters. Muitas dessas culturas são originadas em países como a Finlândia e a Bulgária, com longas tradições na fabricação de iogurte.Os Iogurtes Infinitos são culturas lácteas de fermentação que geram novo iogurte a partir de um lote de leite já fermentado por eles. Consumimos uma parte e com a outra adicionamos uma porção em leite fresco para nova fermentação. São cepas bacterianas específicas...

Leia mais...
kefir-leite-em-po-como-fazer-obter-adquirir-doacao-doador-graos-comprar-online-1

Posso fazer Kefir de Leite com Leite em Pó?

Uma questão bem recorrente tem sido o interesse em preparar o Kefir de Leite utilizando Leite em Pó, seja pela praticidade, disponibilidade e até alguns mitos sobre benefícios e segurança relacionados a essa forma de leite.O Leite em Pó é produzido pela desidratação do leite animal, onde a extração da água que compõe cerca de 90% do leite é evaporada por um Spray Dryer, ou secador por atomização. É uma torre oca com um atomizador na parte superior ....

Leia mais...
WhatsApp chat