Lançamento do Livro: Kefir de Leite

Lançamento do Livro: KEFIR DE LEITE Autora: Tati Alvares Quem é TATI ALVARES? Tati Alvares, paulistana, formada em Administração de Empresas, mãe de 2 filhos e idealizadora do Projeto Mais Amor em Nossa Mesa, dedicado às pessoas que precisam de auxilio  para adequar uma alimentação saudável com receitas práticas, fáceis e nutritivas. Essa paixão pela Read more about Lançamento do Livro: Kefir de Leite[…]

Kefir: Uma visão microscópica dos grãos

July 23, 2017 Nutr. Flavio Viaboni  Como sabemos, o KEFIR é composto de uma enorme complexidade de microrganismos. Que tal conhecer esse mundo mais de pertinho, com uma visão microscópica dos grãos de Kefir. Olha que bacana! Bom proveito! VISÃO MICROSCÓPICA DOS GRÃOS DE KEFIR Método: Micrografia Eletrônica LEGENDA: (a) grãos de Kefir; (b) superfície Read more about Kefir: Uma visão microscópica dos grãos[…]

Kefir: Probiótico capaz de prevenir ou tratar o câncer?

Estudos têm demonstrado que o consumo regular de Kefir traz benefícios à saúde, tais como a estimulação do sistema imune, atividade antimicrobiana contra patógenos, equilíbrio da microbiota intestinal, ação antitumoral, entre outros (Dias, et al., 2016). Embora ainda não esteja bem esclarecido, há 3 possíveis mecanismos de ação atribuídos aos probióticos: a competição por nutrientes Read more about Kefir: Probiótico capaz de prevenir ou tratar o câncer?[…]